为强化食品安全与质量监督机制，切实提高学校食堂服务质量，海安市立发中学于9月20日上午开展了食堂开放日活动。

上午，由家长委员会推选的四位家长代表在食堂工作人员的带领下，参观了面点间、切配间、备餐间、更衣室、洗消间等功能室，观摩了食堂工作人员的切配、烹饪等工作环节，查看了食品安全台账资料，听取了食堂核磅验菜及阳光食堂管理情况介绍，了解了供货商招标流程、菜谱的制定、食品原料的采购、验收与操作规范等情况。

家长代表对食堂开发的菜品进行了测评，每人填写了一份《立发中学食堂服务问卷调查表》，选出了喜欢的菜品，并对食堂管理工作谈了自己的感受，他们畅所欲言，对立发中学食堂管理工作加以肯定，并提出合理化建议。家长们纷纷表示：在实地查看、听取介绍中，他们深深感受到学校食堂管理制度的严谨规范，食谱制定得科学合理、营养均衡，食品加工操作规范、安全卫生，孩子在这样的学校食堂用餐他们非常放心。

最后，家长和孩子们一起共进午餐，实地感受了食堂午餐质量及就餐秩序。